很多人為了圖方便，會經(jīng)常用保溫杯泡茶。不過，養(yǎng)生專家卻表示，這種做法不但沒有達(dá)到養(yǎng)生的功效，茶葉在高溫或恒溫的環(huán)境下，反而會釋放出一些對人體有害的物質(zhì)。
廣州番禺區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會吳先生說，如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進(jìn)行保溫的，不管是什么品牌的保溫杯，都不宜用來長時(shí)間沏茶水。這是因?yàn)?，茶葉本身的構(gòu)造很特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。當(dāng)茶葉長時(shí)間浸泡在高溫的水中，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，茶中的芳香油會快速揮發(fā)，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)也會被破壞，不僅降低了茶葉的保健功能，減少了茶香，同時(shí)也會使泡出來的茶水顏色濃、苦澀味重。而經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時(shí)間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香，長期積累一層一層的茶垢，不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。
除了用保溫杯泡茶，一些家長習(xí)慣把熱牛奶裝在保溫杯內(nèi)，讓孩子隨時(shí)飲用。不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖，導(dǎo)致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛，牛奶在高溫環(huán)境下，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞，同時(shí)牛奶中的酸性物質(zhì)還會與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人體健康；有些市民也喜歡把中藥泡在保溫杯內(nèi)，方便攜帶飲用。但煎好的中藥中溶解了大量酸性物質(zhì)，容易和保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并溶解到湯藥里，對人體產(chǎn)生不良影響。
“那保溫杯豈不是只能用來裝白開水？”記者詢問了某商場內(nèi)選購保溫杯的市民，大多數(shù)人疑惑，按專家的解釋，保溫杯幾乎不能用來盛茶、牛奶、中藥等人們常用的飲料。吳先生表示，像湯、牛奶或者中藥等等確實(shí)不能呆在保溫杯里太久。如果實(shí)在想用保溫杯喝茶，可以用茶壺沖泡好，等到茶水變溫，再倒入保溫杯里保溫。這些飲料只要不是長時(shí)間泡著，相對于其他杯子還是有些好處的。比如茶葉中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，對大部分人來說是一種天然的保健飲料，因此，泡茶后最好還是盡快飲用，不要讓泡好的茶長時(shí)間停留在保溫杯內(nèi).
